Végétarien
Plats principaux
Gratin de pommes de terre oignons et bière
- 6 ou 7 de pommes de terre
- 2 gros oignons pelés et coupés en rondelles
- 1 bouteille de bière
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 250 ml de crème 35%
- noix de muscade
- Sel et poivre
- 200g de fromage râpé
- 1Préparez la sauce. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, mélanger. Mouillez avec la crème. Portez à ébullition, laissez épaissir à petit feu. Salez, poivrez et muscadez.
- 2Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Tapissez-en un plat à gratin beurré.
- 3Faites revenir les oignons dans un morceau de beurre. Versez la bière, portez à ébullition et faites réduire de moitié.
- 4Ajoutez les oignons dans le plat et nappez le tout de sauce blanche. Saupoudrez de fromage.
- 5Enfournez à 350°F pendant 1h à 1h 15.