Kebabs libanais avec sauce au concombre

Name: Kebabs libanais avec sauce au concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 45 ml de vinaigrette Crémeuse au concombre KRAFT, divisé; 1/2 tasse de yogourt nature; 1/2 tasse de concombre pelé et haché; 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée; 10 biscuits soda PREMIUM PLUS, écrasés finement; 45 ml de vinaigrette Crémeuse au concombre KRAFT; 1 1/2 lb de bœuf haché maigre; 2 c. à thé de cumin moulu; 2 c. à thé de thym séché; 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu; Pita; Laitue; Fines tranches d'oignon rouge

Recette de kebabs libanais servis avec une sauce au concombre crémeuse, accompagnés de pita, laitue et oignon rouge.

Préparation: 20min

Cuisson: 20min

4 portions

Ingrédients

Sauce

45 ml de vinaigrette Crémeuse au concombre KRAFT, divisé
1/2 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de concombre pelé et haché
1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée

Keftas

10 biscuits soda PREMIUM PLUS, écrasés finement
45 ml de vinaigrette Crémeuse au concombre KRAFT
1 1/2 lb de bœuf haché maigre
2 c. à thé de cumin moulu
2 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

Pour Servir

Pita
Laitue
Fines tranches d'oignon rouge

Instructions

1Chauffer le four à 400 °F.
2Combiner 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigrette, le yogourt, le concombre et la menthe; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.
3Mélanger bien le reste des ingrédients et façonner en 16 cylindres de 3/4 x 4 po; placer dans un plat de cuisson de 9 x 13 po.
4Cuire au four de 18 à 20 min, ou jusqu'à ce que ces « kebabs » soient bien cuits, en tournant après 10 min.
5Pour chaque portion, placer 2 kebabs sur un pita, garnir de laitue et d'oignon rouge, ajouter la sauce, puis rouler.

Notes

Si vous en avez, ajouter 1 c. à thé de sumac au bœuf haché en même temps que les autres assaisonnements pour rehausser le goût.

Source

David Cloutier