Pâtisseries et desserts

    Les meilleurs Brownies au monde

    Préparation: 20min
    Cuisson: 30min
    0 portions

    Ingrédients

    • 2 tasses (500 ml) de chocolat noir 70 % de cacao en pastilles
    • 2/3 tasse (150 ml) de beurre non salé
    • 3 oeufs
    • 1 tasse (250 ml) de sucre
    • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
    • 1/3 tasse (75 ml) de crème 35 %
    • 2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage

    Instructions

    1. 1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
    2. 2Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre; réserver.
    3. 3Dans un bol, à l'aide d'un fouet, blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop de maïs.
    4. 4Incorporer le mélange de chocolat, puis la crème.
    5. 5Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
    6. 6Beurrer et tapisser le fond d'un moule carré de 8 po (20 cm) et cuire au centre du four environ 30 minutes; le centre du gâteau doit être encore tremblotant.
    7. 7Laisser reposer à température pièce.
    8. 8Démouler et couper les brownies en cubes.

    Tags

    chocolat
    gâteau fondant
    croustillant