Végétarien
Accompagnements
Madame Patate
Une explosion de saveur Madame Patate
Préparation: 15min
Cuisson: 1h
4 portions
Ingrédients
- 4 patates douces
- 1 tasse de fromage feta
- 1 c. à soupe ou plus au goût de yogourt nature
- ½ oignon rouge ou 2 oignons verts
- Le jus et le zeste d’un citron
- ½ tasse de coriandre fraîche ou persil
- Huile d’olive
Instructions
- 1Faire cuire chaque patate douce en papillote à 350°C au four ou sur le BBQ pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
- 2Une fois cuite, couper chaque patate en deux sur le sens de la longueur mais pas jusqu’au fond.
- 3Dans un bol, mélanger le feta émietté, le yogourt, les oignons, le zeste et le jus du citron, la coriandre et/ou persil, et un filet d’huile d’olive.
- 4Bien brasser et farcir chaque patate avec ce mélange.
- 5Refaire cuire 5 minutes et servir.
Source
David Cloutier
Tags
feta
citron
papillote