Végétarien
Plats principaux

Maïs au lait de coco piquant

Une recette de maïs épicé et crémeux au lait de coco, parfait pour une entrée ou un accompagnement.

Préparation: 15min
Cuisson: 30min
3 portions

Ingrédients

  • 6 épis de maïs
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de Sambal Oelek
  • 1 tasse 1/2 (375ml) de coriandre finement hachée
  • 2 cuillères à thé (10ml) de sel
  • 1 cuillère à thé (5ml) de poivre

Instructions

  1. 1Éplucher les épis de maïs et les couper en 2.
  2. 2Faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
  3. 3Pendant ce temps, dans une autre casserole, mélanger le lait de coco, le Sambal Oelek, la coriandre, le sel et le poivre.
  4. 4Porter à ébullition et ajouter les maïs, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
  5. 5Quand le maïs est cuit, laisser reposer 10-12 minutes dans la sauce.
  6. 6Servir les maïs bien chauds et nappés de sauce.

Tags

épicé
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maïs