Marinade

Marinade pour poulet, chili, coriandre et lime

Goûteux et très rafraichissant Marinade pour poulet, chili, coriandre et lime

Préparation: 20min
Cuisson: 10min
4 portions

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de jus de lime
  • Le zeste d’une lime
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cassonade ou de miel
  • 1 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de cumin

Instructions

  1. 1Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  2. 2Ajouter les poitrines de poulet coupé en cube dans un grand sac ziplock.
  3. 3Verser la marinade.
  4. 4Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou encore mieux, pour 24 heures.
  5. 5Préchauffer le barbecue, à feu moyen élevé et faire griller pour 5 minutes de chaque côté.
  6. 6Servir dans des tortillas ou en bol mexicain.

Tags

citron vert
marinade sèche
grill