Muffins à la compote de pommes, céréale et chocolat
- 2 tasses de céréales Cheerios
- 1 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de cassonade, légèrement tassée
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
- 1 tasse de compote de pommes
- 1/3 tasse de lait
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 œuf
- 1/2 tasse de mini chips de chocolat
- 1Préchauffer le four à 400 °F
- 2Préparer 12 moules à muffins
- 3Mettre les céréales dans un sac à aliments en plastique et le fermer. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, broyer les céréales; verser dans un grand bol.
- 4Ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate de sodium et bien mélanger.
- 5Incorporer le reste des ingrédients, jusqu'à ce qu'ils soient tous humectés.
- 6Répartir la préparation uniformément dans les moules.
- 7Faire cuire de 20 à 22 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration dorée.
- 8Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.