Un cheesecake sans cuisson aux biscuits Oréo, facile à préparer et délicieux.
Préparation: 15min
Cuisson: 15min
9 portions
Ingrédients
36 biscuits Oréo
5 cuillères à soupe de beurre fondu
800 grammes de fromage à la crème
⅓ tasse de sucre
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 tasse de lait, chaud
8 grammes de gélatine
Instructions
1Séparer la crème des biscuits dans 2 bols différents.
2Placer les biscuits dans un sac en plastique et les écraser en miettes fines avec un rouleau à pâtisserie.
3Mettre de côté ½ tasse de miettes pour plus tard.
4Verser les miettes de biscuit dans un bol et mélanger avec le beurre fondu, jusqu'à obtenir une texture sableuse légèrement humide.
5Verser cette croûte dans un moule à charnière de 9 pouces, puis mettre de côté.
6Dans une casserole moyenne à feu doux, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la crème des biscuits et l’extrait de vanille, en remuant jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
7Dans une tasse à mesurer, mélanger le lait avec la gélatine jusqu’à dissolution.
8Verser le lait dans le mélange de fromage à la crème, en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner légèrement, puis retirer du feu.
9Verser le mélange sur la croûte de biscuits dans le moule, puis lisser le dessus avec une spatule ou une cuillère.
10Tamiser les miettes de biscuits réservées sur le dessus du gâteau en une couche uniforme.