Déjeuners
    Pâtisseries et desserts

    Pain doré aux bleuets

    Un pain doré aux bleuets, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, servi avec du sirop d'érable.

    Préparation: 25min
    Cuisson: 45min
    4 portions

    Ingrédients

    • 3/4 de tasse de cassonade tassée
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 12 tranches de pain
    • 2 tasses de bleuets frais (congelés peut faire aussi)
    • 5 oeufs
    • 1 tasse de crème à cuisson 35% ou champêtre 15%
    • 3/4 de tasse de lait
    • 1/2 c. à thé de sel

    Instructions

    1. 1Mélanger la cassonade avec la cannelle.
    2. 2Déposer le 1/4 du mélange de cassonade dans un plat allant au four de 13' x 9'.
    3. 3Y déposer 6 tranches de pain et un autre 1/4 du mélange de cassonade.
    4. 4Parsemer le dessus de bleuets.
    5. 5Déposer les 6 dernières tranches de pain sur les bleuets et couvrir avec le reste du mélange de cassonade.
    6. 6Dans un bol, battre les œufs, la crème, le lait et le sel.
    7. 7Verser uniformément sur le pain et presser légèrement.
    8. 8Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au minimum 2 heures ou toute la nuit.
    9. 9Cuire au four, à découvert, à 350°F de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit gonflé et doré.
    10. 10Servir chaud avec du sirop d'érable.

    Tags

    pâtisserie
    déjeuner
    bleuets