Pain ultra-moelleux - Image 1
    Végétarien
    Pain

    Pain ultra-moelleux

    Pain fait avec un œuf qui est ultra moelleux.

    Préparation: 20min
    Cuisson: 30min
    Marinage: 2h 30min
    2 portions

    Ingrédients

    • 1 œuf
    • 3 cuillères à soupe de sucre
    • 120 ml d'huile végétale
    • 360 ml d'eau tiède
    • 14 g de levure à pain instantané
    • 700 g de farine (environ 8 tasses)
    • 1 cuillère à thé de sel
    • 1 œuf
    • 1 cuillère à soupe de lait

    Instructions

    1. 1Dans un bol, battre l'œuf avec le sucre.
    2. 2Ajouter l'huile et l'eau et bien brasser.
    3. 3Ajouter la levure et bien mélanger.
    4. 4Ajouter la moitié de la farine et le sel, puis mélanger.
    5. 5Ajouter le reste de la farine. Bien pétrir.
    6. 6Couvrir et faire lever environ 1h30.
    7. 7Diviser la pâte en 2.
    8. 8Étendre chaque boule sur une surface enfarinée et aplatir au rouleau à pâte.
    9. 9Une fois la pâte aplatie, rouler comme un boudin et mettre dans des moules à pain graissés à l'huile végétale.
    10. 10Laisser lever les deux pains environ 45 minutes à 1 heure.
    11. 11Badigeonner le dessus de pain d'un œuf battu avec une cuillère à soupe de lait.
    12. 12Faire cuire à 350°F (180°C) environ 30 minutes.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    moelleux
    pain maison
    levure