Végétarien
Plats principaux

Patates bravas

Patates bravas

Préparation: 15min
Cuisson: 20min
0 portions

Ingrédients

Base

  • 3 pommes de terre
  • 45 ml d'huile d'olive
  • Sel
  • 5 ml de paprika fumé
  • Persil frais, haché

Sauce Napolitaine

  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, broyées
  • 5 ml de piments en flocons
  • 1 boîte de tomates broyées
  • 1/2 poivron vert, coupé en dés
  • 1/2 poivron rouge, coupé en dés

Instructions

  1. 1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. 2Couper les pommes de terre en cubes.
  3. 3Les placer dans un plat allant au four et asperger d’huile d’olive.
  4. 4Ajouter du sel, bien mélanger et cuire au four 15 min.
  5. 5Mettre de l’huile d’olive dans une casserole sur un feu moyen.
  6. 6Ajouter l’oignon, l’ail, le piment en flocons, les tomates broyées et le poivron.
  7. 7Assaisonner et laisser mijoter.
  8. 8Lorsque les pommes de terre sont cuites, les transférer dans un bol et ajouter du persil et du paprika fumé.
  9. 9Bien mélanger.
  10. 10Servir avec la sauce napolitaine.

Notes

Excellentes patates même sans la sauce

Source

David Cloutier

Tags

friture
tomates
mijoteuse