Végétarien
    Plats principaux

    Patates douces cheddar et pacanes

    Patates douces garnies d'un mélange de fromage, ciboulette et pacanes, gratinées au four.

    Préparation: 20min
    Cuisson: 1h
    4 portions

    Ingrédients

    • 2 tasses de gros sel
    • 4 grosses patates douces, nettoyées
    • 1/4 tasse de fromage à la crème, tempéré
    • 1 tasse de cheddar jaune fort râpé
    • 1/4 tasse de ciboulette fraîche ciselée
    • 1/4 de c. à thé de sel d'ail
    • 3/4 tasse de pacanes, hachées grossièrement
    • Sel et poivre au goût

    Instructions

    1. 1Préchauffer le four à 400°F.
    2. 2Dans un plat de cuisson, répartir le sel. Y enfoncer les patates.
    3. 3Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
    4. 4Retirer du four et laisser tiédir 10 minutes.
    5. 5Faire une incision dans la pelure des pommes de terre et retirer la chair à la cuillère en conservant environ 1 cm de chair au fond des patates.
    6. 6Déposer la chair dans un bol.
    7. 7À l’aide d’un pilon, l’écraser avec le fromage à la crème, la moitié du cheddar, la ciboulette et le sel d'ail.
    8. 8Ajouter 1/2 tasse de pacanes et bien mélanger.
    9. 9Saler et poivrer.
    10. 10Répartir dans les patates douces.
    11. 11Saupoudrer du reste du fromage cheddar et du 1/4 tasse de pacanes restant.
    12. 12Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
    13. 13Remettre au four 5 à 10 minutes pour faire fondre le fromage.

    Tags

    fromage
    pacanes
    gratin