Pâtes au fajitas - Image 1
    Plats principaux

    Pâtes au fajitas

    Une recette de pâtes au style fajitas, avec poulet, poivrons, oignon et épices, crémeuse grâce au fromage râpé.

    Préparation: 20min
    Cuisson: 35min
    4 portions

    Ingrédients

    • 3 cuillères à soupe d'huile
    • 3 poitrines de poulet tranchées
    • 1 poivron rouge tranché
    • 1 poivron vert tranché
    • 1 poivron jaune tranché
    • 1 oignon émincé
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre
    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
    • 1 cuillère à soupe de cumin
    • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
    • 5 tasses de lait (1,4 L)
    • 4 tasses de pâtes penne (400 g)
    • 1 tasse de fromage jack râpé (100 g)

    Instructions

    1. 1Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
    2. 2Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, environ 5-6 minutes, puis mettre de côté le poulet.
    3. 3Ajouter les poivrons et l'oignon, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 6 minutes.
    4. 4Remettre le poulet dans la casserole avec le sel, le poivre, la poudre de chili, le cumin et la poudre d'ail, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé, environ 30 secondes.
    5. 5Ajouter le lait et les penne en remuant constamment pour empêcher les pâtes de coller.
    6. 6Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que le lait soit réduit en une sauce épaisse qui enrobe les pâtes.
    7. 7Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
    8. 8Déguster.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    pâtes
    fajitas
    fromage