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Poires farçies au crabe et aux crevettes

Une recette de poires farcies au crabe et aux crevettes, servies sur une salade composée avec décoration de fleurs comestibles.

Préparation: 20min
Cuisson: 0min
Marinage: 1h
6 portions

Ingrédients

  • 1 conserve de 1/2 poires
  • 250 gr. fromage à la crème Philadelphia (ne pas prendre sans gras)
  • 2 échalotes hachées finement
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 c. à thé (2 ml) sel de céleri
  • 1/2 c. à thé (2 ml) poivre noir et poivre de cayenne
  • 1 c. à thé (5 ml) persil et coriandre
  • 1 conserve de crabe bien égouttée
  • 1 paquet crevettes cuites

Instructions

  1. 1Battre le fromage en crème
  2. 2Ajouter le reste des ingrédients sauf les poires
  3. 3Réfrigérer 1 heure
  4. 4Farcir les poires avec le mélange
  5. 5Servir une ou deux moitié de poires farçies sur de la salade composée
  6. 6Accompagner de craquelins
  7. 7Décorer de fleurs comestibles

Notes

Attendre que le fromage soit à la température de la pièce avant de le battre en crème.

Tags

crabe
crevettes
salade