Plats principaux

Poitrine de poulet au tomates

Préparation: 25min
Cuisson: 20min
4 portions

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 poitrines de poulet coupées en cube
  • 1 boîte de tomate en canne 796 ml (26 oz) égouttée
  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à thé de paprika
  • ¼ de tasse de crème 35%
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé d'origan
  • sel, poivre au goût
  • Persil frais (pour la finition)

Instructions

  1. 1Faire chauffer l'huile et le beurre et ajouter les cubes de poulet.
  2. 2Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
  3. 3Saler, poivrer et continuer à faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
  4. 4Ajouter l'oignon et le paprika, bien mélanger, couvrir et faire mijoter à feu doux 3 à 4 minutes.
  5. 5Incorporer les tomates en canne, le basilic et l'origan, couvrir à nouveau et laisser mijoter 10 minutes.
  6. 6Ajouter la crème, brasser environ 2 minutes et servir parsemé de persil.

Notes

Ne pas prendre de tomates fraîches pour cette recette, cela fait trop d'eau et la sauce est trop liquide.

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poulet
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