Plats principaux

    Poitrine de poulet au tomates

    Préparation: 25min
    Cuisson: 20min
    4 portions

    Ingrédients

    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 3 poitrines de poulet coupées en cube
    • 1 boîte de tomate en canne 796 ml (26 oz) égouttée
    • 1 oignon haché finement
    • 1 c. à thé de paprika
    • ¼ de tasse de crème 35%
    • ½ c. à thé de basilic
    • ½ c. à thé d'origan
    • sel, poivre au goût
    • Persil frais (pour la finition)

    Instructions

    1. 1Faire chauffer l'huile et le beurre et ajouter les cubes de poulet.
    2. 2Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
    3. 3Saler, poivrer et continuer à faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
    4. 4Ajouter l'oignon et le paprika, bien mélanger, couvrir et faire mijoter à feu doux 3 à 4 minutes.
    5. 5Incorporer les tomates en canne, le basilic et l'origan, couvrir à nouveau et laisser mijoter 10 minutes.
    6. 6Ajouter la crème, brasser environ 2 minutes et servir parsemé de persil.

    Notes

    Ne pas prendre de tomates fraîches pour cette recette, cela fait trop d'eau et la sauce est trop liquide.

    Tags

    poulet
    tomates
    mijoter