Vollaille
Barbecue
Plats principaux

Poitrines de poulet balsamiques

Poitrines de poulet marinées au balsamique, grillées au BBQ et servies avec sauce réduite.

Préparation: 15min
Cuisson: 20min
Marinage: 6h
4 portions

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de thym frais

Instructions

  1. 1Dans un plat qui se referme, mélanger tous les ingrédients sauf les poitrines.
  2. 2Ajouter les poitrines, bien enrober et mariner au réfrigérateur au moins 6 heures.
  3. 3Cuire sur le barbecue jusqu’à cuisson complète (environ 20 minutes).
  4. 4Verser la marinade dans une casserole, porter à ébullition et réduire pour obtenir une sauce.
  5. 5Napper les poitrines de la sauce au moment de servir.

Source

David Cloutier

Tags

balsamique
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