Vollaille
    Barbecue
    Plats principaux

    Poitrines de poulet balsamiques

    Poitrines de poulet marinées au balsamique, grillées au BBQ et servies avec sauce réduite.

    Préparation: 15min
    Cuisson: 20min
    Marinage: 6h
    4 portions

    Ingrédients

    • 4 poitrines de poulet
    • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
    • 1/3 tasse de sauce soya
    • 2 gousses d'ail, émincées
    • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 c. à soupe de jus de lime
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 1/3 tasse d'huile d'olive
    • 1 c. à soupe de thym frais

    Instructions

    1. 1Dans un plat qui se referme, mélanger tous les ingrédients sauf les poitrines.
    2. 2Ajouter les poitrines, bien enrober et mariner au réfrigérateur au moins 6 heures.
    3. 3Cuire sur le barbecue jusqu’à cuisson complète (environ 20 minutes).
    4. 4Verser la marinade dans une casserole, porter à ébullition et réduire pour obtenir une sauce.
    5. 5Napper les poitrines de la sauce au moment de servir.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    balsamique
    Dijon
    marinade