Plats principaux

Poivrons bœuf et feta

Poivrons farcis au bœuf haché, feta, couscous, et épices, cuits au four ou au BBQ.

Préparation: 15min
Cuisson: 25min
2 portions

Ingrédients

  • 175 g de boeuf haché (environ 1/3 de lb)
  • 125 ml couscous (1/2 tasse)
  • 125 ml bouillon de boeuf très chaud (1/2 tasse)
  • 2 poivrons rouges
  • 200 g de feta coupée en dés (1/2 contenant)
  • 15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe)
  • 1/2 oignon haché
  • 5 ml d'Épices à bifteck (1 c. à thé)
  • 30 ml de chapelure panko (2 c. à soupe)

Instructions

  1. 1Préchauffer le four ou le BBQ à 205 °C (400 °F).
  2. 2Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
  3. 3Cuire le boeuf de 4 à 5 minutes.
  4. 4Ajouter l'oignon et les épices à bifteck.
  5. 5Prolonger la cuisson 1 minute.
  6. 6Retirer du feu.
  7. 7Ajouter le couscous et remuer.
  8. 8Verser le bouillon très chaud et couvrir.
  9. 9Laisser gonfler le couscous de 5 à 6 minutes.
  10. 10Couper les poivrons en deux sur la longueur et les épépiner.
  11. 11Incorporer la feta au mélange de boeuf et garnir les demi-poivrons de ce mélange.
  12. 12Déposer les poivrons dans un plat de cuisson.
  13. 13Parsemer de chapelure panko.
  14. 14Cuire au four de 20 à 25 minutes.

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feta
farci
cuisson au four