Plats principaux

    Poivrons bœuf et feta

    Poivrons farcis au bœuf haché, feta, couscous, et épices, cuits au four ou au BBQ.

    Préparation: 15min
    Cuisson: 25min
    2 portions

    Ingrédients

    • 175 g de boeuf haché (environ 1/3 de lb)
    • 125 ml couscous (1/2 tasse)
    • 125 ml bouillon de boeuf très chaud (1/2 tasse)
    • 2 poivrons rouges
    • 200 g de feta coupée en dés (1/2 contenant)
    • 15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe)
    • 1/2 oignon haché
    • 5 ml d'Épices à bifteck (1 c. à thé)
    • 30 ml de chapelure panko (2 c. à soupe)

    Instructions

    1. 1Préchauffer le four ou le BBQ à 205 °C (400 °F).
    2. 2Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
    3. 3Cuire le boeuf de 4 à 5 minutes.
    4. 4Ajouter l'oignon et les épices à bifteck.
    5. 5Prolonger la cuisson 1 minute.
    6. 6Retirer du feu.
    7. 7Ajouter le couscous et remuer.
    8. 8Verser le bouillon très chaud et couvrir.
    9. 9Laisser gonfler le couscous de 5 à 6 minutes.
    10. 10Couper les poivrons en deux sur la longueur et les épépiner.
    11. 11Incorporer la feta au mélange de boeuf et garnir les demi-poivrons de ce mélange.
    12. 12Déposer les poivrons dans un plat de cuisson.
    13. 13Parsemer de chapelure panko.
    14. 14Cuire au four de 20 à 25 minutes.

    Tags

    feta
    farci
    cuisson au four