Vollaille
Plats principaux
Poulet à la crème et vin blanc
Ingrédients
- 15 ml huile d'olive
- 4 poitrine de poulet
- 1/2 oignon, tranché finement
- 1 gousse d'ail, tranchée finement
- 300 g champignons, tranchés en deux
- 250 ml vin blanc
- 1/2 tasse de crème 35%
- Bouillon de poulet style maison Knorr® faible en sodium
- 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais tranchées finement
Instructions
- 1Dans un poêlon antiadhésif faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et faire dorer le poulet.
- 2Retirer le poulet et réserver le jus de cuisson.
- 3Faire cuire l’oignon et l’ail dans le jus de cuisson réservé, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 2 minutes.
- 4Ajouter les champignons et faire cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 2 minutes.
- 5Incorporer le vin et la crème et porter à ébullition.
- 6Baisser à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement réduit, environ 3 minutes.
- 7Incorporer le bouillon de poulet style maison Knorr® à faible en sodium jusqu’à ce que le bouillon ait fondu.
- 8Remettre le poulet dans le poêlon et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 minutes.
- 9Ajouter le basilic et servir.