Vollaille

    Poulet Afghan

    Une recette de poulet mariné au yogourt et épices, grillé et servi avec des légumes frais et citron.

    Préparation: 25min
    Cuisson: 20min
    4 portions

    Ingrédients

    • 4 poitrines de poulet 750 ml
    • 1 pot de yogourt nature liberté 10% (le plus gras et épais possible)
    • 6 gousses d'ail
    • 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
    • 1 oignon émincé
    • 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
    • ½ c. à soupe de poivre de cayenne ou plus au goût
    • 1 ½ c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de poivre

    Instructions

    1. 1Égoutter le yogourt s'il y a du liquide sur le dessus et mettre dans un plat ou un sac ziploc pour mariner.
    2. 2Mettre le reste des ingrédients, sauf le poulet, avec le yogourt.
    3. 3Bien mélanger.
    4. 4Ajouter les poitrines de poulet.
    5. 5Bien mélanger pour couvrir le poulet et faire mariner 4 heures minimum. C'est meilleur mariné 24 heures.
    6. 6Faire chauffer le barbecue, huiler la grille et faire cuire le poulet en cuisson directe.
    7. 7Jeter la marinade.
    8. 8Servir sur des rondelles d'oignon rouge, tomates, radis et concombres en tranche.
    9. 9Accompagner de quartiers de citron.

    Tags

    marinade yogourt
    grill
    épices