Vollaille
    Plats principaux

    Poulet chinois de semaine

    Préparation: 15min
    Cuisson: 20min
    2 portions

    Ingrédients

    • 2-3 poitrine de poulet, grosse, désossée
    • 1/3 tasse (85 ml) farine tout-usage
    • 1/2 c. à thé de cinq épices chinois
    • 1 tasse (250 ml) eau
    • 1/4 tasse (65 ml) sauce soya
    • 2 c. à soupe (30 ml) de miel
    • 1 c. à soupe de sauce hoisin
    • 1/2 c. à thé de Sambal Oelek
    • Huile végétale, pour la cuisson
    • Ail haché finement
    • Oignon haché

    Instructions

    1. 1Couper le poulet en lanières.
    2. 2Placer la farine dans un bol et le cinq épices chinois et bien mélanger.
    3. 3Enfariner le poulet en le trempant dans la farine.
    4. 4Chauffer l'huile à feu moyen/vif dans un poêlon et faire dorer le poulet.
    5. 5Ajouter l'eau, la sauce soya, le miel, la sauce hoisin, le sambal oelek, l'ail et l'oignon.
    6. 6Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

    Notes

    Vous pouvez aussi mettre du piment et d'autres légumes.

    Accompagnement

    Servir avec du riz

    Source

    David Cloutier

    Tags

    chinois
    sauce soja
    mijoter