Vollaille
Plats principaux

Poulet chinois de semaine

Préparation: 15min
Cuisson: 20min
2 portions

Ingrédients

  • 2-3 poitrine de poulet, grosse, désossée
  • 1/3 tasse (85 ml) farine tout-usage
  • 1/2 c. à thé de cinq épices chinois
  • 1 tasse (250 ml) eau
  • 1/4 tasse (65 ml) sauce soya
  • 2 c. à soupe (30 ml) de miel
  • 1 c. à soupe de sauce hoisin
  • 1/2 c. à thé de Sambal Oelek
  • Huile végétale, pour la cuisson
  • Ail haché finement
  • Oignon haché

Instructions

  1. 1Couper le poulet en lanières.
  2. 2Placer la farine dans un bol et le cinq épices chinois et bien mélanger.
  3. 3Enfariner le poulet en le trempant dans la farine.
  4. 4Chauffer l'huile à feu moyen/vif dans un poêlon et faire dorer le poulet.
  5. 5Ajouter l'eau, la sauce soya, le miel, la sauce hoisin, le sambal oelek, l'ail et l'oignon.
  6. 6Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Notes

Vous pouvez aussi mettre du piment et d'autres légumes.

Accompagnement

Servir avec du riz

Source

David Cloutier

Tags

chinois
sauce soja
mijoter