Un plat de poulet savoureux avec une sauce fromagère, parfait pour un repas convivial.
Préparation: 20min
Cuisson: 20min
4 portions
Ingrédients
15 ml d’huile d’olive
4 poitrines de poulet sans peau
1 oignon haché
3 demi-poivrons de couleurs différente coupé en petits dés
1 goussed’ail haché
1 jalapeno épépiné et haché
1 sachet d’assaisonnements pour tacos
1/2 boîte de haricots noirs de 540 ml, rincés et égouttés
3/4 de tasse de maïs en grains
1/2 pot de type Cheez Whiz de 450 g
3/4 de tasse de salsa
1/2 tasse de crème à cuisson 35%
2 c. à soupe de persil frais haché
2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
Instructions
1Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
2Cuire les poitrines de poulet de 6 à 8 minutes.
3Ajouter l’oignon, les poivrons, l’ail et le jalapeno.
4Cuire de 2 à 3 minutes.
5Ajouter les assaisonnements pour tacos, les haricots noirs et le maïs.
6Poursuivre la cuisson 2 minutes.
7Incorporer le cheez whiz, la salsa et la crème.
8Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.