Vollaille
    Plats principaux

    Poulet roti entier

    Recette de poulet entier rôti au four avec assaisonnement à base de moutarde, paprika et autres épices, cuit à 350 °F pendant 1h40.

    Préparation: 15min
    Cuisson: 1h 40min
    4 portions

    Ingrédients

    • 1 poulet entier
    • 1 oignon jaune, coupé en quatre
    • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
    • 1 c. à soupe de cassonade
    • 1 c. à thé de poudre d'oignon
    • 1 c. à soupe de paprika doux
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • 3 c. à soupe d'huile végétale

    Instructions

    1. 1Préchauffer le four à 350 °F. Placer la grille au centre du four, puis huiler légèrement le fond d'une rôtissoire. Réserver.
    2. 2Insérer les morceaux d'oignon à l'intérieur du poulet.
    3. 3Dans un bol, combiner tous les ingrédients de l'assaisonnement puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
    4. 4Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40.
    5. 5Vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être supérieure à 165 °F.

    Tags

    rôti
    poulet
    four