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Plats principaux
Boeuf

Poutine au rôti de palette de boeuf

Une surprenante poutine qui réconforte

Préparation: 25min
Cuisson: 10h
4 portions

Ingrédients

  • ½ tasse de sauce barbecue
  • ¼ tasse de vin rouge
  • ¼ tasse de sauce à bifteck
  • ¼ tasse de sauce Worcestershire
  • 1 oignon, coupé en quartiers
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 3 lb de rôti de palette de bœuf avec bien du gras
  • Une enveloppe de sauce à poutine
  • Frite maison ou du commerce
  • 1 tasse de fromage en grains
  • 2 d'oignons verts tranchés

Instructions

  1. 1Mélanger les six premiers ingrédients dans le récipient de la mijoteuse.
  2. 2Ajouter la pièce de bœuf.
  3. 3Régler la mijoteuse à faible intensité et faire cuire de 8 à 10 heures (ou 4 heures à haute intensité), ou jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
  4. 4Une fois le rôti prêt, faire suivre vos pommes de terre maison ou du commerce.
  5. 5Faire la sauce à poutine, mais mettre la moitié de l'eau indiquée sur l'enveloppe.
  6. 6Ajouter le liquide dans la mijoteuse à la sauce.
  7. 7Si vous n'avez pas assez pour avoir la quantité de liquide indiquée sur l'enveloppe, compléter la différence avec de l'eau.
  8. 8Retirer le bœuf de la mijoteuse et effilocher au milieu de deux fourchettes.
  9. 9Déposer le bœuf sur les frites, garnir de fromage en grains, napper de sauce bien chaude et garnir d'oignons verts.

Source

David Cloutier

Tags

mijoteuse
bœuf
poutine