Roti d'épaule érable, moutarde et bière
- 1 roti d'épaule de porc
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d’ail haché
- 1/2 bière Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 1Mélangez dans un récipient, moutarde, sirop d'érable, ail, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre.
- 2Préchauffez le four à 175F.
- 3Badigeonnez l'épaule de cette marinade.
- 4Mettez-la dans une cocotte et ajoutez la bière.
- 5Cuire environ 8h.
- 6Coupez le rôti, le mettre sur un plat ou sur une assiette, le nappez de sauce et servir.
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