Salade de feta et melon d'eau
- 1/4 de tasse huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 c. à thé sel casher
- 3 tasses de melon d'eau sans pépins en cubes
- 1 tasse concombre moyen, haché
- 1 tasse feta émiettée
- 1/2 tasse oignon rouge, finement tranché
- 1/2 tasse menthe hachée grossièrement
- 1Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le sel.
- 2Dans un grand bol de service, mélanger le melon d'eau, le concombre, la feta, l'oignon rouge et la menthe.
- 3Verser la vinaigrette et bien mélanger.
- 4Servir.