Salades

    Salade de porc aux bleuets et épinette

    Une salade rafraîchissante avec porc mariné dans une vinaigrette aux bleuets et épinette, accompagnée de fruits frais et de salade.

    Préparation: 25min
    Cuisson: 20min
    Marinage: 6h
    4 portions

    Ingrédients

    • Vinaigrette bleuets & épinette noire de marque épicéa
    • 1 filet de porc
    • 2 pêches
    • 16 à 20 fraises
    • 12 tomates cerises
    • Petite botte de ciboulette fraîche
    • Mélange de salade à votre goût

    Instructions

    1. 1Faire mariner le porc dans la vinaigrette bleuets & épinette noire au minimum 6h.
    2. 2Faire cuire le porc sur le grill 15 à 20 minutes selon vos goûts.
    3. 3Une fois cuit, le laisser reposer 5 minutes couvert d'un papier d'aluminium.
    4. 4Mettre le mélange de salade dans quatre plats.
    5. 5Couper la pêche en gros dés, les fraises en deux et les tomates en quatre et en verser dans les quatre plats.
    6. 6Trancher le porc et le mettre sur les salades.
    7. 7Arroser le tout avec la vinaigrette bleuets & épinette noire.

    Notes

    La vinaigrette bleuets & épinette noire n'est pas disponible à l'épicerie. Disponible au marché du Vieux-port de Québec au comptoir de Épicéa.

    Tags

    marinade sèche
    grill
    frais