Salades

Salade grecque

Name: Salade grecque
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 25 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge; 15 ml (1 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé; 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sucre; 2.5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 1 ml (1/4 c. à thé) d’origan séché; Quelques feuilles de basilic fraîche haché; 2 tomates, coupées en cubes; 1/2 concombre anglais, coupé en cubes; 1/2 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes; 180 ml (¾ tasse) de fromage feta coupé en dés; 65 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge, émincé finement

Une salade fraîche et savoureuse avec une vinaigrette à l'huile d'olive, citron, olives et feta, accompagnée de légumes croquants.

Préparation: 30min

Cuisson: 0min

4 portions

Ingrédients

Vinaigrette

25 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées et hachées finement
15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
2.5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
1 ml (1/4 c. à thé) d’origan séché
Quelques feuilles de basilic fraîche haché

Salade

2 tomates, coupées en cubes
1/2 concombre anglais, coupé en cubes
1/2 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
180 ml (¾ tasse) de fromage feta coupé en dés
65 ml (1/2 tasse) d’oignon rouge, émincé finement

Instructions

1Dans un saladier ou un grand bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
2Ajoute les ingrédients de la salade et mélange bien.
3Sale et poivre.
4Mets la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Salade grecque

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Instructions

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