Salades

salade poulet et avocat

Name: salade poulet et avocat
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Québécoise

Une salade fraîche et savoureuse avec poulet mariné, avocat, tomates cerises, maïs, et une vinaigrette au citron vert.

Préparation: 25min

Cuisson: 20min

2 portions

1Mettre les ingrédients de la vinaigrette à la lime dans un bocal et bien agiter.
2Mettre 2 cuillères à soupe de vinaigrette dans un sac ziplock. Ajouter le chipotle, l'origan, le cumin, l'huile, le sel et le poivre, mélanger.
3Ajouter le poulet, sceller et masser pour bien enrober. Mariner 30 minutes ou toute la nuit.
4Faire cuire le poulet, laisser reposer et couper en tranches.
5Ajouter 2 cuillères à soupe de coriandre dans la vinaigrette, agiter.
6Dans un bol, mettre l'avocat, le maïs, la tomate et l'oignon, ajouter le reste de coriandre, arroser d'un peu de vinaigrette et mélanger doucement.
7Dans un autre bol, mettre la laitue, arroser d'un peu de vinaigrette et mélanger.
8Assembler la salade : placer la laitue sur un plat de service, garnir de la salsa et de tranches de poulet, arroser du reste de vinaigrette.
9Servir.