Condiments

    Salsa maison

    Celle de l'épicerie ne sera plus jamais aussi bonne

    Préparation: 30min
    Cuisson: 1h 30min
    4 portions

    Ingrédients

    • 8 tasses de tomates coupées en dés
    • 4 tasses de piments verts coupés en dés
    • 2 tasses d’oignons coupés en dés
    • ½ tasse de vinaigre blanc
    • ¼ de tasse de vinaigre balsamique
    • ½ jalapeños coupé finement
    • 4 gousses d’ail
    • 1 boîte de pâte de tomates de 10 onces
    • 2 c. à soupe de sucre
    • 1 c. à soupe de sel
    • 2 c. à thé de paprika
    • 1 c. à thé d’origan
    • 1 c. à thé de persil

    Instructions

    1. 1Préparer tous les légumes et déposer dans une grande marmite.
    2. 2Ajouter les vinaigres, l’ail, le sucre, le sel, le paprika, l’origan et le persil.
    3. 3Porter à ébullition pendant 5 minutes.
    4. 4Baisser le feu, laisser mijoter 1h30.
    5. 5Ajouter la pâte de tomates.
    6. 6Canner

    Notes

    Source: Janie Cloutier

    Tags

    condiments
    épicé
    sauce