Sauces

    Sauce au fromage à Nachos américain, façon irlandaise

    Une sauce au fromage crémeuse et épicée, parfaite pour accompagner des nachos ou des croustilles de maïs.

    Préparation: 10min
    Cuisson: 15min
    4 portions

    Ingrédients

    • 2 cuillères à soupe beurre
    • 1 gousse d'ail, émincée
    • 2 cuillères à soupe farine
    • 1/4 tasse de lait
    • 1/4 tasse de bière Guinness
    • 2 1/2 tasse fromage cheddar orange râpé
    • sel casher
    • Poivre noir fraîchement moulu
    • 1 pincée de poivre de Cayenne

    Instructions

    1. 1Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.
    2. 2Incorporer l'ail et la farine et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.
    3. 3Ajouter la bière brune et le lait et porter le mélange à ébullition, réduire légèrement le feu.
    4. 4Incorporer le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    5. 5Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.

    Accompagnement

    Tostitos ou autre croustilles de Maïs

    Tags

    fromage
    épicé
    croustilles