Sauce aux arachides

Name: Sauce aux arachides
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Bonne quantité d'huile de canola ou d'arachide; 15 ml de paprika; 400 ml de lait de coco; 1 tasse de beurre d'arachide (avec ou sans peanut, c'est à votre goût); 1 tasse de sucre ou cassonade; 1/2 tasse d'eau; 1/2 tasse de sauce poisson de bonne qualité; 15 ml de Sambal Oelek

Une sauce crémeuse et épicée à base de beurre d'arachide, lait de coco, paprika et sauce poisson, idéale pour accompagner des brochettes ou rouleaux de printemps.

Préparation: 5min

Cuisson: 15min

4 portions

Ingrédients

Bonne quantité d'huile de canola ou d'arachide
15 ml de paprika
400 ml de lait de coco
1 tasse de beurre d'arachide (avec ou sans peanut, c'est à votre goût)
1 tasse de sucre ou cassonade
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de sauce poisson de bonne qualité
15 ml de Sambal Oelek

Instructions

1Couvrir le fond de la casserole d'huile et y faire chauffer la paprika. (Attention le paprika brûle facilement)
2Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter quelques secondes.
3Vous pouvez servir chaud ou froid.

Source

David Cloutier

Sauce aux arachides

Ingrédients

Instructions

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