Sauces

Sauce satay

Name: Sauce satay
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 c. à thé d'huile d'arachides; 2 échalotes françaises émincées; 1 gousse d'ail émincée; 1 petit piment rouge fort émincé; 250 mL de lait de coco en boîte; 150 mL de beurre d'arachides non salé; 50 mL d'eau; 6 c. à soupe de sauce soya; 2 c. à soupe de cassonade

Préparation: 15min

Cuisson: 12min

0 portions

Ingrédients

1 c. à thé d'huile d'arachides
2 échalotes françaises émincées
1 gousse d'ail émincée
1 petit piment rouge fort émincé
250 mL de lait de coco en boîte
150 mL de beurre d'arachides non salé
50 mL d'eau
6 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de cassonade

Instructions

1Faites tomber l'échalote et l'ail à feu moyen-doux pendant 5-6 minutes.
2Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
3Ajoutez le beurre d'arachides, puis versez peu à peu le lait de coco et l'eau en délayant bien le beurre d'arachides au fur et à mesure.
4Versez la sauce soya et la cassonade puis amenez le tout à ébullition.

Accompagnement

brochette de poulet marinée

Sauce satay

Ingrédients

Instructions

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