Poisson
    Plats principaux

    Saumon au Vinaigre balsamique

    Une recette savoureuse de filets de saumon cuits avec une sauce au vinaigre balsamique, miel, ail et moutarde, garnie de graines de sésame.

    Préparation: 10min
    Cuisson: 20min
    4 portions

    Ingrédients

    • 6 filets de saumon
    • 1 cuillère à café d’huile d’olive
    • 4 gousses d’ail émincées
    • 1 cuillère à soupe de vin blanc
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 8 cl de vinaigre balsamique
    • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
    • Une pincée de flocons de piment rouge
    • Graines de sésame

    Instructions

    1. 1Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir l’ail.
    2. 2Ajouter le vin blanc, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
    3. 3Laisser mijoter à découvert pendant environ 3 minutes.
    4. 4Retirer la poêle du feu et ajouter l’origan.
    5. 5Disposer les filets de saumon dans le plat de cuisson et badigeonner avec un peu de sauce.
    6. 6Enfourner.
    7. 7Badigeonner les filets de temps en temps avec le reste de la sauce.
    8. 8Cuire environ 10 à 14 minutes.
    9. 9À la sortie du four, parsemer de graines de sésame.

    Tags

    vinaigre balsamique
    miel
    saumon