Poisson
Plats principaux

Saumon grillé avec purée d’avocat au Boursin

Une recette de saumon grillé servi avec une purée d’avocat au Boursin, parfait pour une touche estivale.

Préparation: 15min
Cuisson: 10min
4 portions

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 120 g (1/2 pot) de Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
  • Jus d'une lime
  • Poivre du moulin
  • 1 tranche épaisse d'oignon rouge ciselé
  • 4 pavés de saumon avec peau de 180 g chacun

Instructions

  1. 1Préchauffez le four à 375 °F.
  2. 2Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pilon, réduisez la chair d'un avocat et demi, le Boursin Cuisine et le jus de lime en purée. Réservez.
  3. 3Coupez le reste de l'avocat en petits dés et ajoutez à la purée. Ajoutez les oignons rouges. Rectifiez l'assaisonnement.
  4. 4Huilez légèrement une grande poêle et faites-y rôtir les pavés de saumon trois minutes de chaque côté. Salez, poivrez.
  5. 5Déposez la garniture d'avocat et de Boursin uniformément sur les pavés et déposez au four trois minutes.
  6. 6Servez immédiatement.

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