Plats principaux
    Poisson
    Barbecue

    Steak de thon méditerranéen

    Préparation: 15min
    Cuisson: 10min
    Marinage: 45min
    2 portions

    Ingrédients

    • 2 à 4 steak de thon
    • 4 de tasse huile d'olive
    • le jus d'un demi citron
    • 1 c. à thé cumin en graine
    • 1 morceau de gingembre d'un pouce haché finement
    • 1 gousse d' haché finement
    • 1 c. à soupe ou plus de coriandre haché Une pincée safran sel et poivre

    Instructions

    1. 1Moudre le cumin et mettre dans un bol.
    2. 2Moudre le safran et ajouter le jus de citron au safran, laisser reposer 2-3 minutes et verser dans le même bol que le cumin moulu Ajouter dans ce bol le reste des ingrédients et y faire mariner le poisson 20 à 30 minutes.
    3. 3Cuire pas trop longtemps sur le grill.

    Accompagnement

    Salade Grècque

    Source

    David Cloutier

    Tags

    thon
    poisson