Entrées

    Tartare au deux saumon, fraises et menthe

    Tartare au deux saumon, fraises et menthe

    Préparation: 15min
    Cuisson: 0min
    4 portions

    Ingrédients

    • 200g de filet de saumon fumé à froid
    • 300g de saumon frais
    • 1 c. à soupe d'oeuf de poisson volant (Tobiko)
    • 1 tasse de fraises coupés en petits dés
    • 8-9 feuilles de menthe grossièrement hachées
    • 10-12 brins de ciboulette ciselés
    • 2 c. à soupe de graines de sésame
    • 1 c. à soupe de câpres finement hachés
    • 1 c. à soupe de mayonnaise
    • 1 c. à thé de moutarde de dijon

    Instructions

    1. 1Couper les filets de saumon en petits dés.
    2. 2Y incorporer tout le reste des ingrédients et servir aussi tôt.

    Tags

    cru
    frais
    entrée