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    Entrées

    Tartare de boeuf à l'asiatique

    Tartare de boeuf à l'asiatique

    Préparation: 20min
    Cuisson: 0min
    3 portions

    Ingrédients

    • 300 g de bœuf coupé en petits dés
    • 1 échalote hachée finement
    • 1 c. à thé de jus de citron vert
    • 1 c. à thé de zeste de citron vert
    • ¼ tasse de coriandre hachée
    • ¼ c. à thé de gingembre rapé
    • 1 c. à thé de miel
    • 1 c. à thé de sauce soja
    • 1 c. à thé d'huile de sésame
    • ½ c. à thé de sauce sambal oelek
    • 1 c. à soupe de graines de sésame rôties
    • 2 c. à soupe de mayonnaise
    • 2 c. à soupe de panko

    Instructions

    1. 1Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la chapelure.
    2. 2Au dernier moment, ajoute la chapellerie.
    3. 3Servir avec du pain ou des croûtons.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    asiatique
    cru
    marinade