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Tartare de boeuf, avocat et Rice krispies

Un tartare de boeuf frais et croquant, agrémenté d'avocat, de coriandre et de Rice Krispies pour une texture originale.

Préparation: 15min
Cuisson: 0min
2 portions

Ingrédients

  • 250 g de bœuf (surlonge, filet mignon ou bavette), coupé en petits dés
  • 2 oignons verts, ciselés
  • 1/2 tasse de céréales Rice Krispies
  • 1 avocat, coupé en lanières
  • 1/4 de tasse de feuilles de coriandre
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à thé d'huile de sésame
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de sauce sriracha
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. 1Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la sauce.
  2. 2Ajouter le bœuf et les oignons verts, puis mélanger.
  3. 3Rectifier l'assaisonnement au besoin.
  4. 4Servir le tartare dans un bol, puis garnir de Rice Krispies, de lanières d'avocat et de feuilles de coriandre.

Tags

croquant
avocat
sriracha