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Tartare de thon à la pomme, mayonnaise épicée à saveur d'été

Un tartare rafraîchissant de thon à la pomme avec une mayonnaise épicée, parfait pour l'été.

Préparation: 15min
Cuisson: 0min
2 portions

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de thon ahi de qualité tartare, coupé en petits dés
  • 1 pomme verte non pelée, coupée en petits dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime (environ 1 lime)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime (environ 1 lime)
  • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise maison ou du commerce
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha, ou au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
  • Poivre du moulin, au goût

Instructions

  1. 1Dans un bol, mélanger le thon, la pomme, le zeste et le jus de lime. Réserver.
  2. 2Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha, la ciboulette et le poivre. Bien incorporer la mayonnaise au mélange de thon.
  3. 3Pour une belle présentation, presser le tartare dans un emporte-pièce rond.

Notes

Un des meilleurs tartare que j'ai gouté à ce jour.

Source

https://www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/recettes/tartare_de_thon_a_la_pomme_mayonnaise_epicee

Tags

été
mayonnaise épicée
thon