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    Tartare de thon aux fruits coco-cari

    Un tartare frais de thon, banane et pomme, relevé de citron vert, lait de coco et cari, servi après deux périodes de marinade au frais.

    Préparation: 20min
    Cuisson: 0min
    Marinage: 30min
    4 portions

    Ingrédients

    • 700g de thon coupé en petits dés
    • 1/2 banane pas trop molle coupée en dés
    • 1/2 pomme granny smith coupée en dés
    • Oignons verts ciselés ou ciboulette au goût
    • Sel & Poivre
    • 5 cuillères à soupe de lait de coco
    • Le jus d'un citron vert
    • Cari fort au goût

    Instructions

    1. 1Dans un récipient non métallique, déposez le poisson, la banane et la pomme.
    2. 2Arroser de jus de citron vert, salez, poivrez, ajoutez les oignons verts ciselés mais gardez-en un peu pour la décoration.
    3. 3Mélangez.
    4. 4Disposez 15 minutes au frais.
    5. 5Après les 15 minutes, incorporez le lait de coco et le cari à la préparation.
    6. 6Rectifiez l'assaisonnement.
    7. 7Placez de nouveau 15 minutes au frais puis servez.

    Tags

    coco
    cari
    frais