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    Entrées

    Tartare de thon fraise et sésame

    Un tartare frais et parfumé associant le thon, la fraise et le sésame, idéal pour une entrée légère.

    Préparation: 20min
    Cuisson: 0min
    2 portions

    Ingrédients

    • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
    • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
    • 1 c. à thé de gingembre fraîchement râpé
    • 1 c. à soupe d’huile de sésame
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 c. à soupe de mayonnaise ou plus au goût
    • 2 c. à thé de sauce soya légère
    • 1/2 c. à thé de sauce piquante Sriracha ou au goût
    • Sel et poivre au goût
    • 300 g de thon frais de qualité sushi coupé en petits dés
    • 1/2 tasse de fraises coupées en petits dés

    Instructions

    1. 1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception du thon et des fraises.
    2. 2Ajouter le thon et les fraises et mélanger délicatement.
    3. 3Rectifier l’assaisonnement au goût et servir immédiatement.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    frais
    sésame
    entrée