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Entrées

Tartare de thon fraise et sésame

Un tartare frais et parfumé associant le thon, la fraise et le sésame, idéal pour une entrée légère.

Préparation: 20min
Cuisson: 0min
2 portions

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 c. à thé de gingembre fraîchement râpé
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de mayonnaise ou plus au goût
  • 2 c. à thé de sauce soya légère
  • 1/2 c. à thé de sauce piquante Sriracha ou au goût
  • Sel et poivre au goût
  • 300 g de thon frais de qualité sushi coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de fraises coupées en petits dés

Instructions

  1. 1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception du thon et des fraises.
  2. 2Ajouter le thon et les fraises et mélanger délicatement.
  3. 3Rectifier l’assaisonnement au goût et servir immédiatement.

Source

David Cloutier

Tags

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