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Tarte pomme de terre et saumon
Tarte ou Pizza, je vous laisse décider. Une tarte à base de pommes de terre, saumon fumé, et garnie d'une sauce au yogourt, servie avec roquette.
Préparation: 25min
Cuisson: 40min
2 portions
Ingrédients
- 10 grosses pommes de terre grelot cuite dans l’eau bouillante avec la pelure et refroidit
- Parmesan en quantité suffisante
- Thym frais
- 4-5 cuillères à soupe de yogourt grec nature
- Une gousse d’ail hachée finement
- Le jus d’un demi-citron
- Saumon fumé à froid
- Roquette
- Huile d’olive
- Zeste de citron
- Poivre
Instructions
- 1Placer les pommes de terre sur un papier parchemin pour qu’elles forment un rond.
- 2Les écraser avec un verre pour leur donner la forme d’un disque.
- 3Étendre du parmesan sur les pommes de terre et saupoudrer de thym frais.
- 4Mettre au four à 425°F durant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage forme une belle croûte dorée.
- 5Pendant ce temps, mélanger dans un bol le yogourt, le jus du demi-citron et l’ail haché finement.
- 6Une fois la croûte de pommes de terre cuite, étendre le mélange au yogourt dessus.
- 7Sur le mélange au yogourt, étendre le saumon fumé.
- 8Parsemer de roquette.
- 9Arroser d’un filet d’huile d’olive, de zeste de citron et de poivre.
- 10Couper en pointes de tarte et servir.
Source
David Cloutier
Tags
pomme de terre
saumon fumé
tarte