Trempette d'artichauts, épinards et fromage chaud
- 1 tasse de jeunes épinards
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 de tasse de parmesan frais, râpé
- 1 tasse de gouda fumé, râpé
- 8 gouttes de tabasco
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 boîte de cœurs d'artichauts, égouttés et hachés
- 4 oignons verts, émincés
- Sel et poivre
- 1Préchauffer le four à 400 °F.
- 2Faire sauter les épinards dans une poêle avec un peu de beurre.
- 3Égoutter et hacher les épinards. Réserver.
- 4Dans un grand bol, déposer le fromage à la crème, la mayonnaise, le parmesan, le gouda fumé, le tabasco et la sauce Worcestershire, puis réduire en purée lisse à l'aide d'un pied-mélangeur.
- 5Ajouter les artichauts, les oignons verts et les épinards.
- 6Saler et poivrer, puis verser dans un bol allant au four.
- 7Enfourner pendant 15 minutes, puis terminer sous le gril pour former une petite croûte dorée.