Truffes salées au s'mores - Image 1
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    Truffes salées au s'mores

    Boules façon s'mores (graham, guimauve) enrobées de chocolat noir et finies au gros sel.

    Préparation: 30min
    Cuisson: 5min
    24 portions

    Ingrédients

    • 1 paquet de biscuits graham (ou 1 1/2 tasse de miettes de biscuits graham)
    • 1 tasse de pépites de chocolat mini
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1 1/2 tasse de marshmallow fluff (guimauve en pot)
    • 2 grandes tablettes de chocolat (idéalement chocolat noir), pour faire fondre
    • Gros sel, pour garnir

    Instructions

    1. 1Écraser finement les biscuits graham directement dans l’emballage, puis verser dans un bol et défaire les gros morceaux au besoin.
    2. 2Ajouter les mini pépites de chocolat, le sel et la guimauve; bien mélanger.
    3. 3Réfrigérer 10 minutes.
    4. 4Rouler en boules d’environ 1 po et déposer sur une plaque recouverte de papier ciré. Congeler 15 minutes.
    5. 5Casser les tablettes de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre 75 secondes en s’arrêtant toutes les 30 secondes pour vérifier et remuer.
    6. 6Tremper chaque boule dans le chocolat fondu, déposer sur papier ciré et saupoudrer de gros sel.
    7. 7Réfrigérer jusqu’au service.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    s'mores
    guimauve
    graham