Végétarien
Sauces

Tzatziki

Une recette de tzatziki rafraîchissante et simple à base de concombre, yaourt, menthe et citron, parfaite pour accompagner vos plats méditerranéens.

Préparation: 15min
Cuisson: 0min
Marinage: 5min
1 portions

Ingrédients

  • 2 tasses de concombre râpé (environ 1 concombre moyen épinée)
  • 1 ½ tasse de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillerées à soupe de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail moyenne, pressée ou émincée
  • ½ cuillère à café de sel de mer fin

Instructions

  1. 1Pressez légèrement le concombre râpé dans un petit tamis au-dessus de l'évier pour éliminer l'excès de jus de concombre.
  2. 2Mettre le concombre pressé dans un bol.
  3. 3Ajoutez le yaourt, l'huile d'olive, les herbes, le jus de citron, l'ail et le sel dans le bol, et remuez pour bien mélanger.
  4. 4Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
  5. 5Servir le tzatziki immédiatement ou refroidir pour plus tard.
  6. 6Les restes de tzatziki se conservent bien, au frais, pendant environ 4 jours.

Source

David Cloutier

Tags

rafraîchissant
méditerranéen
simple