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    Œufs gratinés à la hongroise

    Parfait pour un bon petit diner Œufs gratinés à la hongroise.

    Préparation: 10min
    Cuisson: 30min
    4 portions

    Ingrédients

    • 6 œufs
    • 1 petit oignon haché finement
    • 2 c. à soupe de pâte de tomate
    • 1 tasse de vin blanc ou de bouillon de légume
    • 180 ml de crème 35%
    • 120 g de fromage râpé, de préférence du gouda
    • Sel et poivre
    • Huile d'olive

    Instructions

    1. 1Faire cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante pour qu'ils soient durs. Après la cuisson, les tremper dans l'eau glacée pour qu'il soit facile à écaler.
    2. 2Dans un poêlon faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Une fois l'oignon translucide, ajouter la pâte de tomate et le vin blanc et laisser mijoter 5 minutes.
    3. 3Ajouter la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter environ 20 minutes.
    4. 4Préchauffer le four à 350F.
    5. 5Écaler les œufs durs et couper les en deux.
    6. 6Mettre les œufs côté jaune d'œuf vers le bas dans un plat graissé allant au four.
    7. 7Verser la sauce sur les œufs.
    8. 8Gratiner de fromage.
    9. 9Faire cuire environ 10 minutes.

    Source

    David Cloutier

    Tags

    fromage
    mijoteuse
    gratin